奈良県の油長酒造さんより入荷です。
風の森シリーズの中で最もスウィートな設計。
リッチな味わいと、青リンゴの様な含み香がその特徴。
柔らかい口あたりと複雑味ある味わいの余韻をお楽しみください。
風の森 雄町 純米吟醸 しぼり華 720ｍｌ・・・￥1500(税別)
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岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
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山口県の八百新酒造さんより入荷です。
雁木 槽出あらばしり
槽出あらばしりは、槽口(ふなくち)から滴るしぼりたての原酒を
滓引き前にすみやかに瓶詰する“おりがらみ”の原酒です。
新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感・・・
蔵の中でしか味わうことのできない槽口から出てきたままのこのお酒を通して
寒造りの最盛期にある酒蔵の息吹をお客様にお伝えできたらと思います。
雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり 1.8L・・・￥2700(税別)
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広島県の福山市にある天寶一さんより入荷しました。
広島県代表の八反錦で醸した「天寶一 特別純米八反錦」。
八反錦の特徴である味のサバケと米感をお楽しみいただけます。
蔵元さんが大切にしているのは、食事との調和。
「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、
食と融合し、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指しています。
天寶一 特別純米 八反錦 1.8L・・・￥2600
720ｍｌ・・・￥1300(税別)
天寶一 超辛純米千本錦
千本錦特有な味わいのあと、キレる辛さで存在感を残すお酒です。
日本酒度+12でも辛さだけでなく、米の旨味も引き出され飲むほどに盃が進むお酒です。
天寶一 超辛純米 千本錦 1.8L・・・￥2700
720ｍｌ・・・￥1350(税別)
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新潟の朝日酒造さんより入荷です。
一年に一度、この時期だけの限定酒です。
寒造りで造られた、冬限定の「久保田 千寿」の吟醸生原酒。
搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わいそして、力強い香りが特徴のお酒です。
もちろん、千寿本来の飲みやすさとキレもそのまま。
さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にピッタリの一杯です。
是非、この時期だけの味わいをお楽しみ下さい。
久保田 千寿 吟醸生原酒 1.8L・・・￥3120
720ｍｌ・・・￥1400(税別)
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秋田の齊彌酒造店さんが醸した限定酒
山廃純米の無濾過生原酒です。
「櫂入れしない」「濾過しない」「加水しない」三無い造りと呼ばれる独自製法で醸される「雪の茅舎」。
旨味と山廃仕込み特有の酸味が調和しコクがありながらも軽快で飲みつかれしないキレの良さが特徴です。
雪の茅舎 山廃純米 生酒 1.8L・・・￥2300(税別)
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
超限定酒、真中採り。
真中採りとは、
搾るときに、最初のあらばしりと最後の責めの部分を大幅にカットし、香り、旨味，酸味の
バランスが最適な真ん中の部分のみを瓶詰めした特別の風の森です。
奈良県産の酒米、露葉風を50％まで磨き超低温で長期間発酵で醸しました。
調和のとれた複雑味のある味わいをお楽しみください。
風の森 露葉風 純米大吟醸 真中採り 720ｍｌ・・・1800(税別)
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広島の亀齢酒造さんより入荷です。
非常にコスパの高い、今だけの限定酒。
広島の酒米、八反錦を二割削った亀齢の新酒。
おりがらみの生酒、フレッシュな香りと切れの良い純米酒。
この時期だけのお楽しみ。
亀齢 萬事酒盃中おりがらみ 純米生 1.8L・・・￥2100(税別)
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新潟の八海山より入荷です。
今年から、赤越後は純米吟醸から純米大吟醸になりました。
精米歩合も50％から45％へ。
グレードアップした今年の赤越後をお楽しみください。
年1回だけの限定発売。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと
上品な香りをバランスよく設計した純米大吟醸のしぼりたて原酒です。
しぼりたてのフレッシュさと純米ならではのまろやかさを
感じてください。
八海山 純米大吟醸 しぼりたて原酒 越後で候 (赤)
1.8L・・・￥3980
720ｍｌ・・・￥1980(税別)
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石川県の吉田酒造店さんより入荷です。
新酒しぼりたて
手取川 純米生原酒 しぼりたて 1.8L・・・￥2600(税別)
しぼりたてｼﾞｭｰｽのようなFresh&Juicyな口当たり、
料理の邪魔をしない爽やかな香りが特徴です。
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秋田県の斎彌酒造さんが醸す雪の茅舎が入荷しました。
純米吟醸の生酒、無濾過生原酒です。
アミノ酸をおさえて、よりスッキリとしたのど越しをお楽しみいただける
清涼感が特徴の新酒生酒です。
キメ細やかな酸味と自社酵母が醸しだす
香味のバランスをお楽しみください。
雪の茅舎 純米吟醸 生酒(無濾過生原酒) 1.8L・・・￥2800
720ｍｌ・・・￥1500(税別)
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