皆様、本日もお疲れ様でございます。
本日は、焼酎ブームの火付け役 二階堂酒造さんの「麦焼酎 吉四六(きっちょむ)」のご案内です。
吉四六は、二階堂酒造の主力銘柄「大分むぎ焼酎 二階堂」をベースにじっくりと熟成させた麦焼酎。
後味の良さと飲みやすさを追求し、代々蔵元に伝わる秘伝の製法で醸しだされるその風味は、
至高の逸品と言っても過言ではありません。
あまりの飲みやすさにハマる人が続出し、焼酎ブームの全盛期には入手困難な状況に陥ったほど。
陶器入りは、コルクで栓をすることにより、壺の中でも熟成が進みます。
よ～く熟成された「吉四六」、暑くなってきたのでロックで楽しんではいかがでしょうか
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
皆様、本日もお疲れ様でございます。
先週に引き続き、高濃度アルコール商品の入荷ご案内です。
不足が続く消毒用アルコールに使用出来る
アルコール分77度～78度のスピリッツになります。
どうぞ宜しくお願い致します。
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
ニュース等で取り上げられております、高濃度アルコール商品のご案内です。
この商品は、当店看板焼酎 麦焼酎 つくしの蔵元さん西吉田酒造さんが造られたものです。
不足が続く消毒用アルコールにも使用出来る、アルコール分75度のスピリッツになります。
可燃性がございますので、直射日光や火気厳禁でお願い致します。
TSUKUSHIスピリッツ75 500ml ￥1285－ 税別(飲用不可)
他蔵元さんからも後日、入荷予定がございますので宜しくお願い致します。
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奈良県の油長酒造さんより入荷です。
ALPHA 風の森 TYPE7 一期一会 720ｍｌ 2本入り (ビーカー付き) ・・・￥3800(税別)
今回のテーマは「一期一会」
従来の日本酒は蔵が考える適切な味わいのバランスでお酒を設計します。
今回は全くそれとは違う趣向で個性的な2本の原酒を醸造し、
それぞれをお客様のバランスでブレンドしていただくという、
お客様がお酒造りの一部に参加できるようなお酒を目指しました。
日本酒は同じ原料のお米でも、麹の造り方、発酵温度の違いなど、
造り手の持つ技術をどのようにお酒造りに用いるかで大きく味わいを異にするお酒造りが可能です。
今回はシャープでクリーンな“Light”とリッチで複雑味のある“Full”の
2種類のALPHA風の森TYPE7を同じ露葉風70％のお米で醸造いたしました。
●ALPHA風の森TYPE7 Light 日本酒度+10以上 酸度1.5程度
●ALPHA風の森TYPE7 Full 日本酒度-10以下 酸度3.0程度
ひとによってお酒の好みは色々、またその時楽しむお料理によってもマッチングは色々。
付属のHARIO社製計量ビーカーでその時の「一期一会」のALPHA風の森TYPE7を
お客様のバランスでブレンドしてお楽しみいただけます。
<ブレンドの仕方>
①まずはそれぞれのお酒をそのまま少しづつ楽しむ。目標のバランスをイメージする
②付属のビーカーにメインにしたいお酒を30ｍｌの目盛りまで注ぐ
③もう一方のお酒を適量加え、テイスティングをする
④さらにお酒をブレンドし、自分好みのバランスを見つける
⑤お好みで酒器に注いで楽しむ
<ブレンド例>
①Light 20ｍｌとFull 40ｍｌ Fullの酸味がLightを足すことで抑えられて穏やかに。
軽やかなサイダーのような香りが加わってより爽やかな
バランスへ味わいがシフトします。
②Light 40ｍｌとFull 20ｍｌ 口あたりはLightの軽い要素を初めに感じるが、
中盤の甘味酸味がFullを足すことで増す印象。
複雑味がありながら後半のキレが絶妙です。
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皆様、お疲れ様でございます。
本日は、新潟県の銘酒「久保田」「越州」でお馴染み、
朝日酒造さんのアンテナショップ的役割 朝日商事さんから
発売されている「あさひ山 そば」のご案内です。
朝日商事指定農園で農薬無使用で栽培された
地元越路原産そば粉を使用しています。
「久保田」を飲みながらのどごし良いそばをすする…
ゆるりとした時間をお楽しみください。
あさひ山 そば 山芋入り 200ｇ ￥360ー 税込
今ならめんつゆ30mlお付けします。※めんつゆは無くなり次第終了
つるっと、さっぱり旨いですよ～
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皆様、お疲れ様でございます。
本日は、福岡県の西吉田酒造さんの麦焼酎「釈云麦 20度」のご案内です。
西吉田酒造さんでは、筑後平野の豊かな実りに感謝しながら、
お客様に喜んでいただく笑顔を思い浮かべながら、
日々美味しい焼酎造りに精進しておられるそうです。
大麦の香ばしさがガツンと来る、力強い深みのある味わい。
男の焼酎ですね～。もちろん、女性の方にも飲んで頂きたいです。
ロックで是非とも！
本格麦焼酎 釈云麦 20度 1.8L ￥1818 税
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
本日は、広島県 亀齢酒造さんのお酒 「亀齢 辛口純米 八拾 生酒 」のご案内です。
「亀齢」という名前は、酒は百薬の長。それを口にして亀のごとく生きる
という意味合いからつけられました。
原料米は食用米「中生新千本」を使い、米を2割削っただけの80%仕込み。
米を磨かなくとも、旨い酒は出来る！
コストパフォーマンスが高く、お客様に美味しかったよと喜んでいただけるお酒です。
亀齢 辛口純米 八拾 生酒 1.8L ￥1800- 税抜
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皆様、今週も始まりました。お疲れ様でございます。
本日は、岡山県浅口市の嘉美心酒造さんのお酒
「神心 純米吟醸 瓶囲い」のご案内です。
一口飲むと思わず「日本に生まれてきてよかった～」と
口にだしたくなる、旨口酒。
優しい米の旨みに、透明感のあるクリアな味わい。
県北では当店しか取り扱いしていない、限定流通酒です。
神心 純米吟醸 瓶囲い 1.8L ￥2700-
720ml ￥1200- 税別
淡麗辛口のお酒も旨いですが、旨口のお酒もなかなか良いです！
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皆様、今週もお疲れ様でございました。
本日は、新潟県は佐渡島 逸見酒造さんのお酒「至 純米酒」のご案内です。
佐渡市の中でも一番小さな蔵元・逸見酒造さん。
できるだけ手を加えず、そのままを味わってもらいたいという思いから生まれたお酒です。
仕込み量も一回に人の目が届く量しか仕込みません。
大事に大事に造られたお酒なんですね。
優しいお米の甘みと旨みのお酒です。
その昔、【嵐にしやがれ】で、V6の坂本昌行さんがお気に入りのお酒ですと紹介されてました。
至 純米酒 1.8L ￥2353- 税抜
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皆様、本日もお疲れ様でございます。
本日は、地元岡山のお酒 落酒造場さんの「大正の鶴 RISING60」のご案内です。
【落酒造場 杜氏 落昇氏】は、岡山県産の朝日米、地元呰部の水を使うことに
こだわって酒造りをされています。
ミネラル豊富な備中川の伏流水で力強く、キレのある酒質に仕上げるよう毎回心掛けられています。
「RISING」とは、落昇氏の酒造りの挑戦をカタチにしていくべく、
絶え間ない努力を続ける上昇志向の意思のを表しています。
落ちても昇る、ネバーギブアップのお酒ですね！
冷やからぬる燗までお好きな温度帯でお楽しみください。
大正の鶴 RISING60 特別純米酒
1.8L ￥2600- 720ml ￥1350- 税抜
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