福岡の八女市にある喜多屋さんの「吾空シリーズ」より
長い間の眠りから覚めた麦焼酎、吾空 LimitedEdition。
なんと十年以上も寝ていたと言う、ちょっと寝すぎな焼酎。
10年以上の時間をかけて熟成した旨味と香りが
たったの5500円で味わえるお得感。
ロックグラスを傾けながら、氷を転がし
ご自身の10年を振り返ってみては・・・。
長期熟成 本格麦焼酎 吾空 LimitedEdition 720ｍｌ・・・5500円(税込み)
日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン
https://www.sakai-sake-shop.com/
(有)酒井酒店
岡山県津山市二階町27
Tel: 0868-22-2989
Fax: 0868-24-8466
店舗販売 Open: 9：00-19：00 日曜定休(祝日営業)
ネットショップ 9：00-18：00 日祝休み
お疲れ様でございます。
本日は 富山県の立山酒造さんのお酒「立山 特別本醸造」のご紹介です。
お値段据え置きのまま、本醸造から特別本醸造にグレードアップされており、
キレのよい爽快感と程よいコク、キレイな上品さを併せ持つ高品位の特別本醸造です。
そして、リピーター様の多いお酒です。晩酌のお供に是非！！
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皆様、お疲れ様でございます。
本日は 福岡県の西吉田酒造さんの「麦焼酎 つくし」のご案内です。
「つくし」は「せめて10分間語れる焼酎を造りたい」という
熱い思いで「ふつうじゃない」焼酎造りをめざして生み出した銘柄です。
伝統的な麹で造り上げたもろみを使い、培ってきたブレンド技術で、
豊かな香りと深い味わいのある本格麦焼酎が出来上がりました。
筑紫国古来の祝詞、祓詞(はらいことば) から「つくし」と名付けられました。
「つくし」は、当店のこだわりの焼酎のお取り扱い第一号の銘柄です！
麦焼酎 つくし 白ラベル、黒ラベル 1.8L ￥2200- 税抜
720ml ￥1295-
●白ラベル
すっきりとしたフルーティな香りとやや辛めの、締まった味わいです。
さっぱりとした味付けの料理とよく合います。
●黒ラベル
香ばしい香り、シッカリとした味わい。
甘しょっぱい、しょうゆ味の料理によく合います。
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本日は、新潟の朝日酒造のお酒 「越州」のご案内です。
今から十数年前、ご縁がありお取引をさせていただくようになりました。
その頃、乗っていた配達車は「越州」のロゴをペイントしており、
当時、保育園児の息子と娘が「お父ちゃんの越州号に乗る～！」
と言っていたのを思い出しました（笑）
冷やしてキリリ、お燗にしてふくらむ味わい。
後味すっきり、飲み方を選ばない万能タイプです。
アルコール度数が、普通のお酒より１度低く造られており、
優しいお酒です。
壱乃越州 特別本醸造 １．８L ￥１９１０－ 税抜
今週も頑張りましょう！
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皆様、今週もお疲れ様でございました。
本日は、和歌山県のお酒 名手酒造さんの「黒牛 純米酒」のご案内です。
なかなかインパクトのある名前です。
名前の由来は、今から１２００年前の万葉の昔、名手酒造近くにある入江で黒く大きな岩が黒い牛のように見え、
そこからネーミングされたそうです。
【心のこもった、親しまれる、本物の酒造り】をモットーに酒造りをされていて、水、原料米にもこだわっておられます。
黒牛の原料米は山田錦ですが、全体の２割は岡山県で栽培されたお米で仕込まれています。
地元、岡山で栽培されたお米で造られていると思うと何だか嬉しく、愛着も湧いてきますよね。
くせはないけどしっかり。後味スッキリ。やわらかい香り。旨口の食中酒。
冷でもぬる燗でもお楽しみ頂けます。
黒牛 純米酒 720ml ￥1143-（税抜）
1.8L ￥2450-（税抜）
リラックスタイムのお供に是非！
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皆様、毎日お疲れ様でございます。
本日は三重県の森喜酒造さんの「るみ子の酒」のご案内です。
森喜酒造さんは、造石数は200石で、作るお酒は全て純米酒のみと大変こだわりを持った蔵元さんです。
「るみ子の酒」は漫画「夏子の酒」の原作者である尾瀬あきら先生が命名、ラベルを書かれたそうです。
講談社漫画文庫「夏子の酒」の５巻のあとがきにその当時のことが書かれているとのことです。
今から十数年前飲んだ「るみ子の酒」の旨さに感銘を受け、当店の方向性を考えるきっかけになった思い入れのあるお酒です。
今夜は、お燗で「るみ子の酒」はいかがですか？
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新潟の朝日酒造さんより入荷しました。
朝日酒造さんとスノーピークさんとのコラボレーション商品、【久保田 雪峰】の
春バージョン【爽醸 久保田 雪峰】です。
春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみ頂く為の「久保田 雪峰」。
爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。
マスカットやメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に
米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。
爽醸 久保田 雪峰 500ｍｌ・・・￥3100(税別)
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山口県の八百新酒造さんより入荷です。
先月は、純米・無濾過生原酒・槽出あらばしりが好評のうちに完売しました。
今月は、純米吟醸・無濾過生原酒・槽出あらばしりの入荷です。
純米とは違い、青リンゴのような香りと穏やかな甘味、フレッシュな酸味がキリッと後口を締めます。
槽出(ふなで)あらばしりは槽口(ふなくち)から滴るしぼりたての原酒を滓引き前に
すみやかに瓶詰する“おりがらみ”の生原酒です。
一年に一度、この時期だけの味わいをお楽しみください。
雁木 純米吟醸 槽出あらばしり 1.8L・・・3300円(税別)
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秋田の齊彌酒造さんの醸した【雪の茅舎 純米吟醸】が入荷しました。
齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、
薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。
そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。
日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで、
蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。
微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。
それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」こと。微生物の働きにまかせ、
ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。
雪の茅舎 純米吟醸 1.8L・・・￥2800
720ｍｌ・・・￥1500(税別)
ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒です。
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新潟の朝日酒造さんより入荷です。
久保田シリーズの最高峰、萬壽の無濾過生原酒が新発売。
寒造りで造られた、冬限定の『久保田 萬寿』の無濾過生原酒。
もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。
濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特徴です。
素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、てんぷら、懐石などの和食によく合います。
久保田 萬寿 無濾過生原酒 1830ｍｌ・・・￥9990(税別)
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